Bei den Eiern des landwirtschaftlichen Betriebes Hofgut Dettenberg steht das Tierwohl im Mittelpunkt. „Großzügige Bewegungs- und Ruheräume, viel Tageslicht und frische Luft für unsere Tiere sind wichtig und für uns selbstverständlich, um beste Qualität zu erreichen“, erklärt Patricia Keppler.
Wenn ein junges Küken auf einen alten Hasen trifft, hat das zwar durchaus etwas mit Hühnereiern zu tun, aber nicht unbedingt etwas mit Ostern. Lerne Elmar und Patricia kennen.
Das Hofgut Dettenberg verkauft den Hauptteil der Erzeugnisse auf dem Biberacher Wochenmarkt. Allerdings ist dieser der jungen Unternehmerin Patricia eine Säule zu wenig, um auch in Zukunft konkurrenzfähig zu bleiben. „Wenn ich noch bis zu meiner Rente Kund:innen haben will, muss ich meine Ware auch über andere Kanäle verkaufen“, ist sich Patricia bewusst.
Die Lösung kommt von selbst in Person von REWE Kaufmann Elmar Engel vorbei – denn dieser ist auf der Suche nach Produkten von lokalen Erzeuger:innen auf den Marktstand des Hofguts gestoßen. Die Folge: Seit 2020 gehen Patricia und Elmar den Weg gemeinsam und ihre Eier nebst selbst hergestellten Nudeln haben sich im Regal etabliert.
Elmar freut sich immer auf Patricias neue Ideen. Wie zum Beispiel das „Eierhandtäschle“, das 1 Kilogramm Eier beinhaltet. Die stammen von jungen Hühnern und sind deshalb kleiner als andere Eier. Normalerweise lassen die sich nicht verkaufen. Normalerweise – Patricias Idee schlägt voll ei(n)! Die Lokal-Partnerschaft ist für beide eine Win-win-Situation. Es wird nicht lange dauern, bis die nächste Idee in Elmars Regalen zu finden ist.
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